日記
日記や短文です。
日付は、下がいちばん新しいもの。
[2010年7月下旬]
7月16日(金)
プラムのジャムをつくった時、真美さんに
「コンポートも、本に載ってましたね」とメールに書いておいたら、
「簡単なので、ぜひぜひ~」
と返信あったので、いざ、つくってみることにする。
「最後にうれしいお菓子たち」内田真美(アノニマ・スタジオ)の中の、
「赤プラムの3つのデザート」から。
(その本の写真は、ほんときれいなので、
煮具合など、そちらを参考にしてくださいね…)
えーと、
コンポートというものをつくったことがないので、
こんなたっぷりの水と、砂糖で煮ていくんだな、と驚き。
(家にきび糖しかないので、こんな色味…)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/205pulamunabe1.jpg)
しばらくすると、皮が自然にむけてくる。
皮がむけると、重さのバランスの関係なのか、
鍋の中で勝手に、くるんと、プラムが宙返りしていて、かわいかったです…。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/206pulamunabe2.jpg)
しばらくコトコトしてて、これくらいでいいのかな?
もうちょっと…? と迷いつつも、いっこ出して、食べてみたら、おおお!
やわらかく煮上ってるようで、おいし~。
シロップもなめてみると、うううま!!!
酸味がこっちにも出ていて、なんともいえない。
また、コンポートをつくれた~~~、と感動…。
*******
で!
そこから、ゼリーにするのだが、
粉ゼラチンで固めるのに、家になく、
今日、外は灼熱の天候であったため、外に出るのを断念してしまい、
こないだ初めて買ってみてた「粉寒天」というものでやってみることに。
溶かして、グラスに注いだところ。
かなり、きれい…。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/207pulamuzelii1.jpg)
が、翌日食べてみたら、おいしいのだけど、
やはり寒天!というさっぱりした、固さがあって、
これは、いかん!と、いまさら、粉ゼラチンを買いに出動…(笑)。
そっから、残しておいたコンポートで、
真美さんのレシピにあったように、粉ゼラチンで固めたら、
むっちり、ぷるんっ!として、おいしかった~!(泣)
(写真は、固まって冷蔵庫から出した粉ゼラチンの)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/208pulamuzelii2.jpg)
「寒天とゼラチンって違うな」とうっすら思っていたけど、
ここまで違うとは。不精しては、いかんですね!
くにぞう、「おいしい、おいしい!」言って、すごい食べてました。
やわらかなプラムの果肉が、ゼリーとあいまって、大人っぽい感じ。
人に出したら、うーん、とうなられると思いますよ!
その後、(本にあったように)そのゼリーや、
シロップをスパークリングワインに入れても、おいしかったです!!!
すごくしゃれた、食前酒のようなものが、天然で、おうちで楽しめます。
***********
今日は、急に暑くなったので、ずっと除湿や、冷房28度。
冷房を一日中かけたまんまでいると、なんか、体が気持ち悪いので、
夕飯の時に、ちょっと涼しくなっていれば、
窓を開けて、扇風機で外の風を強風で入れ、
多少、汗かきかき、テレビでナイター見ながら、夕ご飯。
もう去年くらいから、
野球見ながら、ご飯食べるのが、いちばん楽しみな時間となっている。
7月17日(土)
昨日、冷房をずっとつけていたせいなのか、
朝起きたら、首がガチガチに。
で、半身浴しながら、自分で首をもむ。
前方から、片手で、首をしめるような手つきで、
親指で、首の横のほうの筋を、ほぐしていく。
これ、けっこう、ちからが入りやすいです。
そして、あがって、パンを食べる時、
しょうが紅茶を3杯飲んだら、もう全体に調子よいよう。
冷えとりと長くやると、回復が早くなるようです。
7月18日(日)
布団を干し、
お風呂場と洗面所の換気扇の掃除。
ずっと前に「次は早くやるね!」と誓ったのだが、1年以上前か…?
ほんとにひさびさで申し訳ない…という感じだ。
天井を見て、割りばしでつつくと、黒いホコリが落ちてくる。
これ、全体をカポッとはずせたら、もっと簡単にできるのになあ。
ついでに台所の気になったところも、掃除。
はーーーー。きれいになると、気もちいい。
*******
午後、こないだ買っておいた
ハーゲンダッツのカップの「抹茶」を半分食べる。
レンジに20秒かけて、少し溶けた周りから、ちびちびと。
久々に食べると、おいし~な~。
ハーゲンダッツは甘いと思うけど、抹茶を時たま、夏に食べたり。
今年は、これが初めてだ。
でも、いっぺんにたくさん食べれないので
(おなかが冷たくなって、背中も、うすらさむくなったり、
喉や頭が微妙に痛くなる場合があるので)
前から書いてるように、
外でソフトクリームや、パフェは、ほんとに食べれず。
かき氷にいたっては、何年も食べてないのでは。
誰かがひとくち、くれる機会を、待っている(笑)。
7月19日(月・祝)
わりと、まともなほうの、朝ご飯。
玄米、味噌汁、卵焼き、じゃこおろし、アジの干物、青菜のおひたし。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/209asagohan.jpg)
午後、クリーニングに出すコートや、冬のパンツをまとめる。
2人分を眺めると、すごく多く感じて、
迷ったが、今年ついに、コート類をいくつか家で洗濯してみることに。
以前、ウールのパンツを毎年、家で洗濯していたら、
けっこう縮んでしまったので、
こういう、探すのが大変で、自分にとって貴重なものは、
贅沢でもクリーニングに出すことに。
コート類も、さすがに出していたが、
少々古くなってたのもあったので、もう失敗してもいいか、と思ったり、
あとパンツより、コートのほうが縮まないかもしれない、と思ったり。
いつもの洗剤「海へ」で。ちょっと洗濯機内で、浸け置きして弱で。
翌日(よく乾くように、ベランダに出しっぱなしにして)、
乾いたところを見たら、
あれっ、普通にできたかも…。
なんだ、できたのか…。そうか…(感慨…)。
クリーニングは、こういう冬の衣類とくにぞうのスーツなど、
年に数回しか行かないけど、
そのクリーニング代さえ、かなり浮いたかも。
でも縮んでショックを受けそうな服は、やらないようにしてくださいね。
7月21日(水)
今日は、アノニマ・スタジオで月一回開かれる食堂、
瀬戸口しおりちゃんの「おかあさんや」に
くまちゃん、谷山さんと行く。
今月は、夏のカレー定食。
おいしかったあ~。桃のラッシーもおいしかったあ~。
キッチンにいるしおりちゃんに、
「おいしい~」と合図。
このアノニマの空間は、ほんとに窓が広々としていて、気持ちがいい。
機会があったら、ぜひどうぞ。
そっから、谷山さんと「itonowa」に。
腰の調子が悪そうな渋谷さんに、
腹巻きなどの冷えとりグッズを持っていってみる。
よろこんでもらえて、よかった。
ロールケーキと、ジンジャーエールや、ジンジャー割りのビールをたのむ。
うま~。
ビールをジンジャーで割ると、おいしいのだなー。
シロップを買って帰って、家でもやってみた。
***********
そっから、谷山さんとも別れて、
「ギャラリーcomo」で行われている、
かえるちゃん(松本朱希子さん)の「かえる食堂・小さな暮らし展」へ。
かえるちゃんに会うのは、すごく久しぶりだったのだけど、
ほんとにさっそうとしていて、
洗い立ての木綿のような印象だった。
「わー、ひさしぶりですね~」としばし、話す。
最終日にすべりこんだので、
ジャムなどの食べ物たちは完売。
かえるちゃんのイラストが入った、小さい器やポストカード、
地元から送られてきた特産物などを購入。
すみずみまで、気持ちよさが、いきわたった展覧会だった。
*********
さてさて、そして、
今日は、ものすごいはしご…。
ビックカメラで、一眼のカメラをついに買う。
レフ板の付いた、本格的なものではない、女性にも撮りやすいタイプの。
ネットで評判やらサンプル写真やら、見まくって、
電気屋さんでも聞きまくって、やっぱり、これかな…と。
あまり広角じゃなくて
(広角だと、広く撮れて、周りのあれこれが写り込みすぎる)、
レンズが明るい?(暗い室内でも、明るめに撮れるもの)もの。
最後まで、知識は中途半端なままだ…。
で、なんで今日、ムリムリ買いに来たかというと、
明日から旅行に行くので、
今日買わないと、
「キャッシュバック」キャンペーンの閉め切り日に間に合わないのだ。
「ネットで、こういう価格ありましたよ」と言ってみると、
「ちょっとお待ちください」と相談に行って、
ポイント分で下げてくれました。よかった~。
あちこちに行く計画が、非常にうまくいった今日であった。
7月23日(金)
今日から、義弟家族と函館旅行。
函館競馬場が新装オープンなので、前々から行きたいと言われていて。
私とくにぞうは、
マイルが使える便が、今日の朝いちのしかあいてなくて、一日早く入る。
すごく早く着いて、まだホテルにも入れないので、
駅に看板のあった「美鈴珈琲」というところへ、徒歩で。
そこでは、豆の焙煎もしていらっしゃるようで、おいしかった!
くにぞうは、おみやげに豆も買っていた。
(その後、この「美鈴珈琲」は、
デパート内など、いろんなとこで見かけたので、函館で有名なのでは)
*******
そこでガイドブックを見てから、珍しくちょっと観光など。
「五稜郭タワー」というのに昇ってみることにする。
駅に着いてから、進む方角がわからなかったので、
女子高生らしきふたりに聞いてみると、
「えーっと、まっすぐ行って、ふたまたに分かれてるんで、
そこの、○○を右に、あれ?左…?(くるくる回る女の子…)
あ、左に見ながら行って…、
そしたら、ラッキーピエロがあるんで…、そこのとこを、こう行って…」
とめっちゃニコニコしながら、一生懸命教えてくれる。
かわいいーーーーーーー。
ほんと、いい子たちだった。
函館だけじゃなく、どこでも地方に行くと、みんな親切で、いい人に思う。
東京は、すこし、すりきれている感じがする。
親切、思いやり。がんばろう。みんな。
で、
「ラッキーピエロって、いったいなんなんだろう…」と思いつつ、
行けば、ピエロでも立っているのか、
まあ、わかるだろう、と思って行ったら、
ハンバーガー屋さんだった。
これまた、他でも何軒も見かけ、函館では常識みたい。
なので、あの子たちも、普通に目印として言ったんだな~。
食べなかったけど、ちょっと変わったバーガーがあって、
おいしそうでしたよ。
*********
さて、五稜郭タワー。
あまり期待してなかったけど、昇ってみたら、
遠くの街のほうまで、ぐるりと一望にできて、きれいだった。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/210golyoukakku.jpg)
お昼は、おいしいお寿司屋さんへ。
これ、事前にネットの誰かのブログを見て、初めて行ったのだけど、
なにもかも、すばらしくおいしかった…!!!
お店の雰囲気も、親子で長年されていて、すばらしかった。
が、あまり宣伝されてないようなので、ひかえておきますね。
(私、もともと、あんまり行ったお店とか、気楽に書けないほうです…。
やっぱり了承を取らないといけないかな…、と思ったり、いろいろ)
**********
そっから、ホテルへ。
これも、ネットで探したところ。
「ヴィラ・コンコルディア 」という小さいホテル。
まだ新しくて、お部屋も広くて、きれいだった。
(写真、夕方なので、ちょっと暗く写ってますが…。
この反対側にベッドがあり、なんと簡単なキッチンも付いてるのです。
リネン類なども、こだわりがあるそう。気持ちよかった…)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/211konkolu.jpg)
今日は、オールスターがあるので、
どうしても部屋で見たい、ということで、デパ地下で食料を買ってきた私たち。
が、最近デパ地下で、おいしそう!と思うものが少なくて、
広げてみたら、あれ、なんか足りないかも…と。
で、基本、ルームサービスはないのだが、
フロントにダメもとで、
「簡単な前菜だけでも、レストランにお願いできないでしょうか?」と
聞いてみたら、
ほんとうに簡単なものなら、ということで、受けてもらった!
そして届いたのが、この前菜…!!!
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/212ruumsaabisu.jpg)
うおおおおーーー。
実は、このホテルのレストラン「ル・ヴァン」の写真も、
ネットで見て、 非常においしそうだったので、
実は、明日みんなで行くことにしており、
前日に食べてしまうって…、どうよ、と思ったのだが、
お願いしてよかった~~~(泣)。
ほんっとに、くにぞうと食べては、
いちいち、
うわっ! うまっ! これっ! すごっ! これも!
と言いまくるほど、全部おいしかった…。びっくり…。
翌日シェフにお伺いしたら、
チーズは、知り合いの牧場で
こだわって、生産しているところから仕入れたり、
地元のものを主に、その中でも新種の野菜を使ったり、
たしかグリッシーニも手づくりだったと思うし、
サーモンもはんぱないし、
黄色いのは、たしかコリンキーという野菜のピクルス。
漬かり具合が、また絶妙…。
「あーーー、ほんと、よかったねーー」
「明日楽しみだねー」と言いながら、オールスターを堪能。
スーパースターの選手達が集って、
楽しそうに、ニヤニヤしてるのを見るだけで、幸せな気分になる。
途中から、ダルビッシュの球も、楽天の嶋が受けていた!!!!!
ぎゃーーー。嶋、こんな機会、もうないぞ…。
(後で、ダルの新しい変化球のことも、嶋が聞かれてました)
そして楽天、武司がホームランだーーー!!! いえ~い!
くにぞうは、終わるまでに、
いい気持ちで、寝てしまったので、ひとりで最後まで見る。
とびきりおいしいものと、ほろ酔いで、野球で、
とても味わい深い旅の夜。
7月24日(土)
朝食。
昨日のルームサービスをたのんだ「ル・ヴァン」へ。
卵料理など、ベーシックなものを運んできてくださるのだけど、
これがまた、スープも、パンも、ジャムも、バターも、おいしかった…。
特にスープ。わわわ…、おいし~。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/213tyousyoku.jpg)
帰り際、厨房にシェフの姿が見えたので、
「今晩、予約している者ですが…」と名乗って、
昨日のルームサービスの感動とか、朝食もおいしかったです!とお話。
シェフは、HPにも顔が出ていた関川さんという、
爽やかなイケメンで、
やはり素材に、すごくこだわりが…、という話をされていた。
いやー、こんなところに来れて、ほんとよかった…。
実は私、雑誌やネットの料理などの写真見るの、けっこう得意なのです…。
それで、おいしいかどうか判断して、出掛けると、
けっこうな確率でおいしいこと、多し…。
***************
飛行機で着いた義弟家族と合流して、
おいしかった昨日のお寿司にまた行き、チンチン電車で、函館競馬場へ。
競馬場は、新装で、すごくきれいなうえに、
パドックの足下がのぞける空間とか、
馬道が見える通路に入れたり?(行かなかったが)
いろんな工夫がなされていた。
夜は、温泉宿に移動。
部屋からも露天風呂からも、海が見える宿で、
なかなかこちらも、おいしいお宿でした。
が、連泊なので、今日は宿で食べずに外食。(というプランがあって)
お昼にチェックアウトしたホテルに、全員で舞い戻る(笑)。
その前に、ギリギリまで見ていたオールスターで、
楽天の選手がバッターボックスに。
「あー、もう、時間がない…、早く、早く、打って!」と言ってたら、
武司がなんと、2試合連続のホームラン!!!!!
すごーいいよおおお。
鉄平もその後、ヒット! やったああーーー!と叫んで、出発。
************
タクシーで、レストランへ。
コースをお願いしてて、
関川さんとスタッフの方が、
人数分の皿を、さっと、テーブルに置かれる風景が、
なんだか気合いが入っていて、素敵。
で、あー……、もう、全部、おいしかったです!
食材は、書いて、違ってたらいけないので、一部の写真のみ、ちらっと。
(暗い中で撮ったので、ピントがいまひとつで、ごめんなさい)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/214zensai.jpg)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/215sakana.jpg)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/216dezaato.jpg)
どの皿も、付け合わせの野菜までおいしくて、
しかもメインも、重たくなってたりしない。(柔らかい!お肉もありました)
いやー、すばらしかったな…。
みんな、おいしい、おいしい!と盛り上がっていた。
そして、最後にシェフの関川さんと少しお話して、
ブログに載せても全然大丈夫ですよ、ということだったので、
紹介させていただくことにした。
関川さんが、
地元の、同世代くらいの、やる気のある生産者さん達と、
一緒に、おいしい、いいものをつくっていこう、
という心意気や、向上心が感じられて、私はすごく感動した…。
地方には、ほんとに、こういう素敵なお店が多いと思う。
遠くから、応援しています…。
そっから、夜景を見に、みんなで函館山に登る。
きれいだったーーー!!!
宝石のよう。
地球の上にいるなあと思う。
これは、見ておいてよかった。
7月25日(日)
昨日は、競馬、惨敗だったが、
今日は、みんな、すっごく当たった…!
私もパドックで選んで、けっこう当たった!
すばらしー。全員で盛り上がる。
お昼を買う売店の列がすごくて、ちょっとびっくりだったが、
芝生で軽食を食べると、気持ちよかった。
連日サウナのような東京と違って、函館は、ほんとに涼しくて天国のよう。
これでも地元の方は、暑いのだそうだけど。
7月26日(月)
くにぞうと、東京に帰ってくる。
覚悟していたけど、暑…。
行く前に買ったあんず(これまた、生まれて初めて購入)が、
ひとつ悪くなりかけていたので、急いで全部、きび糖で煮ることにした。
そしたら水分が多いのか、シロップのようになった。
(たぶん煮詰めたらいいのだろうが)
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/217anzu.jpg)
で、それをまたスパークリングワインに入れてみる。
これも、おいし!
女子好みの食前酒に。たぶん炭酸でもおいしいと思う。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/218anzuwali.jpg)
函館空港で、とうもろこしをおみやげに買ったのだけど、
やはり北海道のは、甘味があって、ほんとに違うなあ…。
即、完食。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/219toumolokosi.jpg)
7月27日(火)
やっと梅を干す。
午前中はベランダにあまり日があたらないが、午後はばっちり。
右下の瓶は、梅酢。キッチンペーパーで、ほこりよけ。
ざるの下は、段ボール箱に重しを入れたもの。
これで3日間干し、
夜は急な雨があるといやなので、部屋に入れておく。
初年度の右往左往が、嘘のように、手慣れてきた私…(笑)。
![](https://www.aokimi.com/wp-content/uploads/2020/10/220umehosi.jpg)
7月28日(水)
旅先から送った衣類が、どっと宅急便で着き、大洗濯。
夏で、汗をかくと、しょっちゅう着替えるし、
宿も途中で移動するので、
もう向こうで洗濯しないでいいように、ふたり分を揃えたら、
は?というくらい大きい箱だ(笑)。
私たちはもう慣れてるけど、
知らない人が見たら、いったい何が入っているんですか…と聞くと思う。
7月30日(金)
グラフィックデザイナーの井上庸子ちゃんが、
中村至男さん、山下ともこさんという
お知り合いの方々と、展覧会に出品するということで、
カワハラと出掛ける。
3人は、
それぞれの名前から一文字ずつとって、
「上・中・下」という名前で出店しているとのこと。
よく、そんな偶然があったものだなあと思う。
私もよく把握しないままだったんですけど、
会場の「3331」は、中学校を改装した、かっこいいスペース。
行ったら、偶然、いっぱい、知り合いの人に会えた。
庸子ちゃんらしい、きれいな写真の箱入りブックを購入。
スソ(須曽明子)さんにも会えたので、数人でお茶。
スソさんの好きな、古墳の話なども。
スソさんと話すと、人の頭の中は、ここまで違うんだなあと感じることが多い。
私の頭の中には、古墳は、ほぼなく、
スソさんは、野球とか、スマップとか、たぶん、全然ない。
当たり前か。
みんな、そういうふうに違うか。
人間って。
すごいぞ。